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葡萄酒知识学习法传统分两大流派,一是按葡萄品种梳理,二是按葡萄酒产区排查。然而,葡萄品种数量数不胜数,葡萄酒产区更是不计其数,这就令这两大方法在庞大的数据面前显得捉襟见肘。本文结合名酒知识,融合产区风格,将葡萄酒分为9大风格,为葡萄酒初学者提供一个更加简便的葡萄酒学习法。  



1、酒体饱满型红葡萄酒共同特点:黑色水果味为主,高单宁,高酒精度

侍酒温度:室温(17-21℃)

推荐配餐:烧烤、墨西哥料理、熏肉以及蘑菇或黑胡椒风味的红肉



2、酒体中等型红葡萄酒共同特点:易于搭配各类美食

侍酒温度:室温(17-21℃)

推荐配餐:烤面筋、披萨、五香卤肉、汉堡、烤菜蔬以及由香料烹饪的料理



3、酒体轻盈型红葡萄酒共同特点:红色果味为主,低单宁,高酸,低酒精度,风味精细

侍酒温度:12-19℃

推荐配餐:意式菌类烩饭、酒焖仔鸡、鸡肉意面以及禽肉料理等



4、桃红葡萄酒共同特点:适合冰镇后饮用,盛行于环地中海*

侍酒温度:12-19℃

推荐配餐:炸鸡排、烤猪排、墨西哥料理、黎巴嫩料理、希腊料理以及土耳其料理